Dagens middag blev köttfärs och pasta gratäng. Väldigt enkelt och snabbt att göra, vilket uppskattas de dagar man inte orkar stå och laga mat.

Tentabakning pågår för fullt här hemma. Det blir chokladmuffins med marabou choklad bitar och marshmallows. :) Det är viktigt att ha någonting att mumsa på när man försöker nöta in allt till tentan, en liten sockerkick kan hjälpa mycket när motivationen börjar tryta. :)

Sitter just nu på vagnen påväg till en bakdag med F och M. ♥

Vi ska baka en väldans massa cupcakes! Vi har redan valt ut 4 olika recept från boken nedan som vi ska prova oss på.

Kan inte förklara hur besviken jag blev tidigare! Vi hade gjort amerikanska pannkakor till middag och då jag inte gillar sirap så ville jag ha jordgubbssylt till. Och till min stora besvikelse var våran sprillans nya syltburk som inhandlades bara timmen innan full med svamp! Usch och fy! Jag trodde nästan jag skulle börja gråta! Så nu sitter jag här alldeles hungrig! Ska nog tröstäta lite kladdkaka för att dränka mina syltsorger.

För jag har nämligen bakat en kladdkaka. Upptäckte tidigare idag att det finns en högtid som heter kladdkakans dag och denna dag råkade vara just idag! ♥

Varit i skolan som vanligt idag. Fyra timmar föreläsning på morgonen var riktigt tröttsamt och sedan lite rapportskrivande på eftermiddagen. Imorgon åker jag in trots ledig dag då vi ska färdigställa första utkastet av rapporten. Måste säga att det är förvånansvärt intressant att skriva om tornkranen. Igår var gruppen på studiebesök på en arbetsplats och vi fick då åka upp i en tornkran på 40 meter. Jag vågade dock inte ta mig hela vägen då sista biten bestod av klättring på en stege 40 meter upp i luften utan säkerhetslina. Men jag tog mig nästan till toppen i alla fall. :)

Nu har jag legat på soffan ett tag och smält maten. Var grymt sugen på köttfärssås men allt fanns inte hemma så det fick bli köttgryta idag istället. Lika gott för det! :)

Sista lediga dagen på min långhelg. Men kan inte säga att resterande veckan i skolan är allt för krävande. Går bara tisdag, onsdag och torsdag. Kommer nog ha en hel del att plugga ändå på fritiden men då är man ju ändå hemma.

Har precis ätit middag. Är less på allt som har med korv eller pasta att göra så idag tog jag mig tiden att göra lite fisk. Gott var det! Har egentligen inget vettigt att skriva här så nu väntar lite mer plugg innan det blir soffläge.

Jag kan då säga att jag är glad att jag är ledig idag! Det hade varit smått omöjligt och tagit en evighet att ta sig ut till jobbet. Hoppas bara att det inte blir något problem att ta mig till mitt upprop i stan imorgon.

Igår kväll hade vi i alla fall lite mat och bakstuga i köket. Vi lagade Porterstek som jag aldrig ätit förut. Det ser ju sjukt grått och tråkigt ut, speciellt då vi inte hade några grönsaker till. Men det var faktiskt helt okej. Köttet var riktigt gott men såsen var dock lite jobbig i smaken. :P

Har fått en förfrågan att lägga upp receptet från igår på kyckling med paprika & baconsås. Receptet är för två personer men det är ju lätt att dubbla om man vill göra för fler. :)

2 kycklingfiléer
salt o peppar

Paprika & baconsås:
Lökpulver (lök om man är mer vuxen än jag)
1/2 röd paprika
1/2 gul paprika
1/2 paket bacon
ca 1/2 tsk paprikapulver
1/2 hönsbuljongtärning
1 dl vatten
ca 1 dl matlagningsgrädde (vill du ha mer sås tillsätt mer grädde)
lite mjöl till redning

Börja med att steka kycklingen några minuter på vardera sida för att få lite färg. Salta och peppra. Lägg sedan kycklingen åt sidan. Stek bacon och paprika tillsammans (ev lök) i några minuter. Tillsätt hönsbuljong, vatten, grädde samt paprikapulver och lökpulver. Låt detta småkoka i ca 5 minuter. Lägg sedan kycklingen i såsen och koka i ca 15 minuter under lock. Tillsätt sedan lite mjöl för att såsen ska tjockna lite. Låt puttra i några minuter. Servera med ris.

Supergott och enkelt!

Dagens middag blev kyckling med paprika och baconsås. Hittade ett recept på internet som jag ändrade lite för att passa min smak och gud så gott det blev. :) Denna rätt ska jag definitivt göra igen!

Jag har alltid haft svårt för att dricka apelsinjuice. Tycker alltid att det smakar så "surt". Men nu har jag hittat en juice som går att dricka hur lätt som helst, Garants färskpressade apelsinjuice. Den är inte alls sur och den smakar nästan exakt som att man pressat apelsinerna själv. Så detta fick bli min frukost idag, plus en liten macka så klart. :)

Tänkte tipsa om receptet på våfflor som jag gjorde igår. De blev verkligen supergoda och frasiga! Inte sådär degiga som jag tycker våfflor annars kan vara. Tipset är kolsyrat vatten. :)



3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl lättmjölk
2,5 dl kolsyrat vatten
100 smält smör

Antalet våfflor beror självklart på hur stort våffeljärnet är. Vi har ett stort så för oss blev detta 5 våfflor.

Halv åtta var jag uppe idag. Smög mig upp och stängde in mig i köket där jag fixade till allt som skulle vara på V's lilla tårta. I hans familj äter man tårta på morgonen så jag tänkte att han kunde få som han ville det här året. :) Visst blev den fin mitt lilla underverk till tårta. De andra som är kvar att göras sen lär jag ju inte orka göra lika fina, där slänger jag nog bara på lite grädde och en fruktbit eller två. :P

Idag har verkligen varit en riktig söndag. Har legat på soffan mest hela dagen. Till en början var det riktigt skönt att göra ingenting men efter ett par timmar blev det oerhört tråkigt. Så jag bestämde mig för att göra en riktigt lyxig söndagsmiddag till mig själv. Det blev potatisgratäng med vitlöksmarinerad ytterfile, lite kryddig korv och bea-sås. Och gud så mätt jag är nu! Det är aldrig bra att äta pottegratäng för jag kan typ inte sluta äta för att det är så gott.

Då var det helg igen. Inte för att det gör någon skillnad för mig den här gången, jag har varit hemma hela veckan, sjuk och pluggat.

Till middag idag blev det en egenkomponerad köttgryta. Ville prova göra något roligt med lite av våra grytbitar, så vi inte äter upp allt finkött direkt. Och jag måste säga att det blev riktigt gott! Kommer definitivt göra något liknande i framtiden. :)

Exakt klockan 01:01 vaknade jag inatt av världens oljud. Skyarna verkligen öppnade sig på stört och det öste ner som aldrig förr. Det var så mycket och hårt regn att alla billarm sattes igång. Sen kom en hejdundrandes åsksmäll så att hela huset skakade. Helt sjukt! Jag har aldrig hört något så högt förut!

Sista dagen på jobbet idag och det blev bara halvdag för mig. Superskönt! Har hunnit med att städa lite hemma då mina små sötnosar kommer imorgon. Måste ju vara rent och fint då. ;) Jag har även passat på att baka en kaka som vi fikade på jobbet förra veckan. Det är som en kladdkaka med ett lager av kokosröra på. Faktiskt riktigt gott trots att jag inte gillar kokos.

Har just lagt mig på soffan efter nästan 4 timmar i köket där jag bakat tårta. Istället för att göra en vanlig tårta så gjorde jag tårtbotten i muffinsformar så det blev flera små tårtor. Det tog sin tid kan jag säga. :P

Tårtorna jag gjorde till V då det är hans födelsedag imorrn. :) De är stora som muffins och de innehåller allt som en tårta brukar göra. Dock så är dessa tårtor med chokladmousse istället för sylt. Moussen gjorde jag från scratch också. :)

Till mig själv blev det princesstårtor med sylt, banan och vaniljkräm. Efter att ha pillat med allt innehåll och alla frukter på V's tårtor så var jag så himla less och blev arg på marsipanen. :P Den ville inte arbeta med mig så istället för en heltäckande så blev det att lappa ihop marsipan. :P Inte så snyggt, men jag ska ju inte äta med ögonen.

Nu ska jag ta mig ett glas Pepsi Max och se Big Love som jag spelade in tidigare ikväll. :)